للحفاظ على المناعة القوية.. أشهر الأطعمة الغنية بعنصر الزنك
يحتاج الجسم إلى نسبة قليلة جدًا من الزنك؛ لكنَّ هذه الكمية ضرورية، ومن دونها سيعاني الكثير من الناس من نقص في هذا العنصر الهام، لذلك حرص “الشورى” على تسليط الضوء، على أهمية معدن الزنك في الجسم، من خلال تقديم وصفة لبعض الأطعمة الغنية بالزنك.
دور معدن الزنك وأهميته للجسم
يلعب الزنك دورًا مهمًا في النمو والإستجابة المناعية والوظائف العصبية والتناسلية. يشارك في تخليق الحمض النووي والبروتينات كما أنه يلعب دورًا في تعديل الحالة المزاجية والتعلم، فضلاً عن الرؤية والذوق والشم أخيرًا، يشارك معدن الزنك في عملية تخثر الدم، وفي وظائف هرمون الغدة الدرقية، وكذلك في عملية التمثيل الغذائي للأنسولين.
أعراض نقص الزنك
إليك قائمة بمجموعة من أعراض نقص معدن الزنك في الجسم:
- التعب.
- نزلات البرد المتكررة.
- فقدان الشهية.
- الشعور بالكآبة.
- خدر دماغي.
- ظهور حب الشباب.
- بقع بيضاء صغيرة على الأظافر.
- شعر هش وباهت يتساقط أكثر من المعتاد.
ومع ذلك، فإنَّ الزنك من الأطعمة ذات الأصل الحيواني يمتصه الجسم ضعف امتصاصه من المصادر النباتية.
إليك مجموعة من الأطعمة الغنية بالزنك حاولي إدخالها ضمن نظامك الغذائي لتجنّب نقص الزنك:
- محار المحيط الهادئ.
- كبد العجل.
- لحم البقر من الكتف أو الخاصرة.
- لحم كتف العجل.
- كتف الضأن.
- لحم السلطعون (كراب).
- كركند البحر.
- كبدة لحم البقر.
- لحم بقري مفروم قليل الدهن.
- لحم الضأن الخالي من الدهون.
- حبوب السمسم المجففة.
- زبدة السمسم والطحينة.
- لحم الدجاج.
- فطر شيتاكي المجفف.
- البقوليات المطبوخة.
- بذور اليقطين والقرع.