"ما زاد عن حده انقلب ضده"..مؤشرات الجرعة الزائدة من الحديد
"ما زاد عن حده انقلب ضده".. يمكن تلخيص الدور الهام الذي يلعبه عنصر الحديد في الجسم بهذه العبارة فعلى الرغم من استحالة تخلينا عن الحديد كونه يقوم بدور رئيسي فمن خلاله يتم صناعة خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى أعضاء الجسم كما أن القليل منه يؤدي إلى أثار صحية سلبية مثل الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد إلا أن الإفراط في تناوله أيضا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية وآثار جانبية سلبية.
فدائما ما نكون بحاجة إلى نظام غذائي يمد الجسم بما يحتاج إليه من حديد وذلك لمنع ما يمكن أن ينتج عن عدم توافره بكميات مناسبة في الجسم من الإصابة بفقر الدم والتي تؤدي إلى الشعور بالتعب ونقص الطاقة وضيق التنفس مع الإصابة بخفقان القلب وشحوب الجلد ولهذا يفضل الاعتماد على نظام غذائي متوازن ومتنوع والاعتماد على تناول اطعمة توفر نسب جيدة من الحديد للجسم مثل الكبد واللحوم الحمراء والفول والمكسرات والفواكه المجففة وحبوب الإفطار المدعمة ودقيق فول الصويا والسبانخ.