روشتة غذائية اقتصادية للطلاب خلال فترة الامتحانات

قدمت الدكتورة منال عز الدين الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث روشته غذائية اقتصادية للطلاب خلال فترة الامتحانات

وقالت إن اهم النصائح هي الاهتمام بوجبة الإفطار من أجل زيادة التركيز وإمداد الجسم بالطاقة حيث أن تجاهلها يؤدى الى انخفاض سكر الدم مما يؤدى الى ضعف التركيز لعدم امداد المخ بالجلوكوز الكافي ولتكن :

• طبق بليله باللبن

• طبق شعريه باللبن

• بيضة مسلوقة مع خبز بلدى • جبن قريش بالطماطم مع الخبز البلدى

• مربى أو حلاوة طحينية مع الخبزالبلدى

وأضافت أنه لابد أن يتنوع الغذاء ما بين مصادر للبروتين النباتى اللازم لبناء أنسجة الجسم و لتكن :

• طبق فول نابت اوفته نابت

• طبق شوربه عدس اوفته عدس

• طبق كشرى بيتى

• طبق (فاصوليا بيضاءاولوبيا اوالبسله)مع طبق ارز 6ملاعق

• عدس بجبه مدمس مع الخبز البلدى و تقدم مع الخضروات الورقية ( خس- جرجير بصل- اخضر) أو وجبات تحتوى على بروتين حيوانى تقدم مع طبق سلاطه

• قرص عجه بالخضروات مع الخبز البلدى

• طبق فول بالبيض مع الخبز البلدى

• طبق بيض بالعجوه

• سلطه رنجه بالخضروات والطحينه

• سمك بلطى او مكريل مشوي مع ارز وسلاطه

كما قدمت " الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث" أهم الوجبات البينيه مرتفعة القيمة الغذائية ولتكن:"البطاطا المشويه ،  كوب حمص الشام مع الليمون،  طبق سلاطه فواكه موز وفراوله ، فشار أو اى صنف من فاكهه الموسم يوسفى/ برتقال/ موز/ التمورمحشوة فول سودانى/ الفول السوادنى".  

ونوهت إلي أن اهم المشروبات التي تساعد على التركيز وتقليل التوتر:

• الاهتمام بشرب الماء من 2-3 لتر يوميا • مشروب القرفه باللبن • الحلبه بالعسل الأسود • الشاي الأخضر مره واحده باليوم • الينسون والتعناع والتليو • عصير برتقال بالجزر والبنجر • عصير برتقال • موز باللبن • كاكاو باللبن مره في اليوم 3. وجبه العشاء: • سندوتش جبنه مع ثمره خضروات • كوب زبادى وثمره فاكهه

. و يجب مراعاة التالي: • تجنب المقليات و الاكلات السريعه • البعد عن المحاشى والطعام المسبك لانها تعطى شعور بالكسل والخمول • البعد عن تناول المنبهات والمشروبات الغازيه • الاهتمام بساعات النوم تكون من 8-6 ساعات اثناء الليل • الاهتمام بالحاله النفسيه والبعد عن التوتر والقلق