احذر شرب القهوة على معدة فارغة.. لهذه الأسباب

شرب القهوة على معدة فارغة صباحا، يمكن أن يؤدي إلى مشكلة صحية خطيرة، حيث تؤثر على توازن مستويات حمض المعدة وعسر هضم وحرقة معدة مؤلمة.

قالت روب هوبسون، أخصائي التغذية:"بدون طعام لتخفيف الحمض، قد تستجيب معدتك بإنتاج المزيد من الحمض ما يسبب حرقة المعدة". وهناك العديد من المكونات في القهوة التي يمكن أن تزيد من مستويات الحموضة في معدتنا. وقالت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، سوبريا راو: "إن الكافيين يحفز إنتاج هرمون "جاسترين" المسؤول عن إنتاج حمض المعدة". وبالرغم من أن هذا يساعد في بدء عملية الهضم، إلا أنه يعزز الحموضة في المعدة. وتساهم المركبات النباتية المعروفة باسم الفينولات، والتي توجد أيضا بكثرة في القهوة، أيضا في مستوى حموضة المعدة.

ويوضح هوبسون أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يريح العضلة العاصرة للمريء السفلية، الصمام الذي يفصل المعدة عن المريء.

وقال: "عندما يسترخي هذا الصمام، فإنه يسمح لحمض المعدة بالتدفق بسهولة أكبر إلى المريء، ما يسبب الإحساس بالحرقان المرتبط عادة بحرقة المعدة".

وثبتت صحة هذه النظرية أيضا من خلال عدد قليل من الدراسات، بما في ذلك دراسة نُشرت في مكتبة الطب في عام 2022، قالت إن القهوة قد تساهم في استرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية، ما يسمح للطعام بالهروب إلى المريء ويسبب حرقة المعدة.